I Sverige slaktas gödkalv vid 2–3 månaders ålder och väger då levande 120–135 kg med slaktvikten 60–70 kg. Köttet är ljust till färgen men inte så blekt som tidigare genom att man numera ger kalven hö för att förebygga anemi och magstörningar enligt djurskyddsbestämmelserna. Uppfödning av gödkalv är en dyrbar