Ärenden rörande jordbruk, fiske med mera överfördes från Civildepartementet och ärenden rörande statens domäner från Finansdepartementet. Jordbruksdepartementet svarade för frågor om jordbruk och miljöfrågor inom lantbruket, livsmedel, rennäring, samefrågor, trädgårdsnäring, skogsbruk, fiske, jakt och viltvård. Häri innefattades bland annat beredskap för livsmedelsförsörjning, produktionsbefrämjande åtgärder, växt- och djurskydd, livsmedelskontroll samt högre