entropiʹ (bildat analogt med energi till en- och grekiska tropēʹ ’förändring’, egentligen ’vändning’), mått på ett systems värme (mängd värmeenergi) per grad Kelvin som är tillgänglig för arbete (termodynamisk definition) samt mått på graden av molekylär oordning, slumpmässighet, hos ett system (statistik definition).