Congo
Congo, Blå Kongo, gammal matpotatissort som är mest känd för sin blå färg, både i skalet, som är mörkblått, och köttet, som är blått med varierande marmorering.
Sorten är en kuriosasort och bevaras på den nordiska genbanken NordGen. Viss odling förekommer, och ibland återfinns ’Congo’ i butiker och torghandel. Sorten har okänd härstamning.
Information om artikeln
Källangivelse