storkök
storkök, produktionsdelen i ett storhushåll, dvs. lokaler från och med varuintag till och med utlämning eller servering.
Storkök är en livsmedelslokal och omfattas av livsmedelslagstiftningen. Hit räknas varumottagning, lagerrum, matsal, personalutrymmen och andra biutrymmen som har betydelse för livsmedelshygienen.
Information om artikeln
Källangivelse