Jarmo beboddes först av jägare och samlare, som senare gick över till odling av emmervete och korn samt domesticering av får och getter. Benfynden inkluderar också hund och rester av villebråd. Bland lämningarna av de små lerklinade och lertegelbyggda husen har bl.a. påträffats skäror av flinta, malstenar och små yxor.