Vallväxterna kan utnyttjas i form av bete, skördade och utfodrade i färskt tillstånd, konserverade som ensilage eller skördade, torkade och lagrade som hö. Odlade växter av främst vallgräs, klövrar och lusern är här viktiga. Vallodling utnyttjas också för att förhindra förluster av lättlösliga näringsämnen, exempelvis kväve, som i betydande mängd