fäbodväsen
fäbodväsen, en form av extensiv boskapsskötsel, som innebär att boskapen förs ut på sommarbete till gräsrika marker på större eller mindre avstånd från den egentliga jordbruksbygden, där huvudgården ligger.
Systemet innebär också mjölkens beredning till hållbara produkter (smör och ost samt av vasslan mesost och messmör) på fäbodarna. I alpländerna, där fäbodväsendet är vanligast, kallas det Sennerei, Alpwesen (Alpwirtschaft) eller Almwesen (Almwirtschaft), i Norge seter. Utanför Norden och alpländerna förekommer ett
Fäbodväsendet i Sverige
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Medverkande
Mátyás Szabó
Källangivelse