Samtliga är bottenlevande rovfiskar. Storleken varierar mellan ca 7 cm och 4,7 m (hälleflundra). Som unga simmar de upprätt som de flesta fiskar. Tidigt i utvecklingen vandrar det ena ögat, oftast det högra, över till den andra huvudsidan (ögonsidan) och fisken övergår till bottenliv, med den ögonlösa sidan (blindsidan