Anna-Karin Hatt var 2006–10 statssekreterare för Centerpartiets samordningskansli i Statsrådsberedningen. Hon var 2002–03 VD för utbildningsföretaget Didactus. Hon har tidigare bland annat verkat som ledarskribent vid Södermanlands Nyheter och Hallands Nyheter samt varit talskrivare åt Centerpartiets ledning. Hatt har även varit kommunpolitiker i hemkommunen Hylte.