Foucquet, som var elev till François Girardon, utförde sina främsta verk 1696–1711 vid byggandet av Stockholms slott, dit han inkallats av Nicodemus Tessin d.y. Han arbetade i en kraftfull barockstil, influerad inte minst av sin lärare. Hans mest kända verk är de två lejon efter vilka Lejonbacken uppkallats. De göts