biltong
biltong (nederländska, av bil ’skinka’ och tong ’tunga’), marinerat, lufttorkat kött, oftast strimlat eller flagat.
Ursprungligen var biltong viktig som färdkost för koloniserande västerlänningar i Afrika, särskilt hos boerna i södra Afrika i samband med koloniseringen av Transvaal, men den har funnits och finns även fortfarande i andra mer eller mindre nomadiserande samhällen.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.