En binjure väger normalt ca 3,5 g. Från dess yttre skikt, barken, insöndras tre slags steroidhormoner (kortikosteroider): glukokortikoider, framför allt kortisol, som reglerar omsättningen av kolhydrater, fetter och aminosyror i kroppen, mineralkortikoider, såsom aldosteron, som påverkar njurarnas utsöndring av salt och vatten, samt manliga könshormoner, androgener. Bildningen