Hit hör bl.a. spenatväxter, sallatsväxter och kålväxter. Också vilda växter kan användas, t.ex. strandkål, mållor, våtarv, maskros, ängshaverrot, skörbjuggsört, löktrav, mjölkört, spansk och dansk körvel, kirskål, ängssyra, brännässla och skogslök.