Camillo Sbarbaro är en sparsmakad diktare som fostrats av den så kallade hermetiska skolan i italiensk poesi, men bibehållit en självständig position. I poesi och prosa har han valt Ligurien och Medelhavet som litterär miljö. Sbarbaros samlade dikter, Poesie, finns sedan början av 1960-talet i flera upplagor.