Eirik Verås Larsen vann OS-guld i K-1 1 000 m i såväl Athen 2004 som London 2012. I denna disciplin har han även tagit OS-silver 2008, två VM-guld (2002 och 2005), två VM-brons (2007 och 2011), tre EM-guld (2004, 2005 och 2007) samt ett EM-brons (2001). Dessutom tog han EM-silver i K-1