esterhydrolys
eʹsterhydrolyʹs,
kemisk reaktion vid
vilken en ester reagerar med vatten under bildning
av motsvarande karboxylsyra och alkohol:
RCOOR′+H2O⇒RCOOH+R′OH,
där R och
R′ är organiska grupper.
Esterhydrolys sker normalt inte spontant utan kräver katalys av antingen en syra eller en bas, varvid protonen i syran attackerar karbonylgruppens syreatom elektrofilt eller basen attackerar karbonylgruppens kolatom nukleofilt. Esterhydrolysen är en enkel och ofta kvantitativt förlöpande reaktion, vars hastighet är lätt att bestämma. Hastighetskonstanterna varierar starkt med strukturen hos
Information om artikeln
Källangivelse