Grace Paley gav ut framför allt novellsamlingar med motiv från New York. Debutboken The Little Disturbances of Man (1959; ”Livets små förtretligheter”) ger bilder från judiskt medelklassliv. Av övriga samlingar kan nämnas Enormous Changes at the Last Minute (1974; ”Enorma förändringar i sista minuten”) och Later the Same