Haute-Saône omfattar Vogesernas sydliga sluttningar och områdena kring floden Saônes övre lopp och är ett föga industrialiserat och ganska glesbefolkat område. Huvuddelen av ytan utgörs av skog och betesmarker. Åkerbruket är koncentrerat till Saônes dalgång. Kända produkter är gruyèreost och körsbärslikör. Industrin utgörs främst av mindre fabriker inom textil, trä-