Beroende på årstid och fiskevatten fångas olika arter. I Barents hav fångas t.ex. vintertid stora kvantiteter lodda, i Nordsjön tobis på våren osv. Fångsterna tas med ringnot (lodda) eller trål. Industrifiske skall inte förväxlas med industrialiserat fiske, vilket innebär att fisken bereds ombord på fartyget.