Ulfstand var länsman på Gotland (Visborg) 1487–1509 och blev riksråd senast 1498. Han utkämpade 1511 som danska flottans chef ett oavgjort slag mot hanseaterna vid Bornholm. År 1499 lät han påbörja uppförandet av borgen Glimmingehus på ett av sina skånska gods.