kollagener [-je:ʹn] (jämför nylat. collageʹnium och franska collagène, av grekiska koʹlla ’lim’ och -genēʹs ’-alstrande’, ’-frambringande’), familj av strukturproteiner vilka bygger upp bland annat hud, brosk, bindväv samt organiska delar av skelettben och tänder.