Luntertun var ursprungligen ett fiskeläge och anlades vid den strategiskt viktiga Ryna bro på vägen mellan Helsingborg och Halmstad. Troligen i slutet av 1200-talet byggdes på platsen ett kapell, som ca 1470 utvidgades till en treskeppig stadskyrka. Ungefär samtidigt kan Luntertun ha fått stadsrättigheter.