Moritz ägnade sina forskningar framför allt åt problem i Kants praktiska filosofi. Vid sidan av läroböcker har han skrivit rättsfilosofiska arbeten, bl.a. om Hohfelds system av juridiska grundbegrepp, och kritiskt granskat de förutsättningar den deontiska logiken bygger på. Hans filosofiska huvudarbete är Studien zum Pflichtbegriff in Kants kritischer Ethik