T. upptäckte två former av sjukdomen diabetes. Han fastslog vidare att såväl det animala värmet som den för muskelarbete erforderliga energin alstras vid nedbrytning av kolhydrater och fetter i kroppen och kullkastade därmed Liebigs teori att energin för muskelarbete endast kan frigöras vid nedbrytning av kväveföreningar (proteiner). År 1867 upptäckte