Hos människa karakteriseras mumifiering av mörkfärgning av huden och skrumpning av underliggande mjukdelar. En förutsättning för mumifiering är att den döda kroppen ligger i torr, ev. dragig miljö, t.ex. på en vind eller utomhus i ”ökenklimat”; dock kan även i moderna bostäder magra kroppsdelar, som näsa, fingrar eller tår, mumifieras