Stensalt bildas genom indunstning av saltvatten i sjöar eller i grunda havsbäcken som avskurits från havet. Det förekommer inom sedimentära lagerföljder som utbredda lager, ofta mellanlagrade av lerskikt. På grund av sin plasticitet och låga densitet kan stensalt tränga upp genom ovanliggande sediment (se saltdiapir). Stora stensaltfyndigheter finns vid t.ex.