Sucre gränsar till Karibiska havet i norr och väster och till Pariagolfen i öster. Delstaten ligger i huvudsak i det nordöstra höglandsområdet. Trots bitvis oländig terräng och torka i väster, hör Sucre till Venezuelas viktigaste jordbruksområden. Provinshuvudstaden Cumaná är dels en viktig hamn, dels ett regionalt industricentrum.