tandoor
tandoor [-du:ʹr], cylinderformad indisk lerugn.
Den används för att tillaga kött (exempelvis tandoori murgh, tandoorikyckling) och fisk och för att baka bröd, naan. Ugnen hettas upp medelst brinnande kol i bottnen, och den höga värmen gör att porerna i köttet, som vanligen är uppsatt på spett, snabbt sluts och att innanmätet därmed bibehåller
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.