Efter debutromanen Lektorn (1948) gav Sjöman ut bl.a. den filmsociologiska studien I Hollywood (1961), inspelningsreportaget L 136: Dagbok med Ingmar Bergman (1963), den självbiografiska sviten i fyra delar om Linus (1979–85) och Drömtydaren: Min bok om Olle Hedberg (1992). Från 1997 utgav han memoarverket Mitt personregister.