Med sin bländande teknik, skiftningsrika pianoton och sitt personliga föredrag har Horowitz betraktats som en av de sista representanterna för 1800-talets romantiska pianostil. Särskilt i verk av Chopin, Liszt, Schumann, Skrjabin och Rachmaninov är hans tolkningar kongeniala. Horowitz har gjort många grammofoninspelningar, bl.a. två konserter med svärfadern Toscanini.