Tatarkiewicz är mest känd för sina grundläggande och omfattande studier i estetikens historia, som publicerats i flera volymer med källmaterial (History of Aesthetics, 1–3, engelsk översättning 1970–74). Dessa har bidragit till att kasta nytt ljus över inte minst antikens och medeltidens estetik. Till hans mer lättillgängliga verk hör