Kulturhistoria
Ägg har i alla tider ingått i människans föda. Innan man skaffade sig domesticerade fjäderfän, såsom gäss, ankor och höns, samlade man vilda fåglars ägg, särskilt and- och måsfåglars men även skogsfåglars. Sedan man börjat hålla tamhöns var tillgången på ägg ojämn, vilket var anledningen till att man på 1800-talet
Information om artikeln
Källangivelse