äppelsyra
äppelsyra, hydroxibärnstenssyra, färglösa kristaller med hög löslighet i vatten.
Den förekommer i sin vänstervridande form i många växter och sura frukter, t.ex. druvor, äpplen och rönnbär. Salt av äppelsyra kallas malat.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.