konservering
konservering är olika metoder att förbättra ett livsmedels hållbarhet utan att kvaliteten blir sämre.
Livsmedel (mat och dryck) håller inte hur länge som helst. Med tiden förstörs livsmedlen eftersom de jäser, möglar eller ruttnar. Det beror dels på kemiska reaktioner i själva livsmedlen, dels på att mikroorganismer förökar sig i livsmedlen.
Historia
Information om artikeln
Källangivelse