Centralt i oasen är en källa, där grundvatten kommer upp i marken. Det finns också anlagda oaser där man har borrat efter vatten. Vattnet gör att man kan odla i oasen. I oaser i Nordafrika är den viktigaste växten dadelpalm. Dadlar är ett viktigt livsmedel i många ökenländer. I skuggan av palmernas