Søren Peter Lauritz Sørensen
Sørensen [sœɐʹnsən], Søren Peter Lauritz, 1868–1939, dansk kemist, chef för den kemiska avdelningen vid Carlsberg Laboratorium 1901–38, professors namn 1926.
Sørensen ägnade sig från 1901 åt biokemi, under vars genombrott som självständig kemigren han spelade en framträdande roll. Han syntetiserade flera av de i proteiner förekommande aminosyrorna och införde 1907 en metod för bestämning av aminosyror, som gjorde att han kunde genomföra kinetiska studier av proteolyser. Han noterade biokemiska processers
Information om artikeln
Källangivelse