Mathistoria
Ålens ormliknande utseende och dess rykte som asätare har bidragit till fördomen (bl.a. i Norge och norra Sverige) att den är otjänlig som människoföda. I medelhavsländerna (utom hos judarna) var under antiken ålen desto mer uppskattad. Under renässansen fanns ålodlingar i Italien, där den fortfarande är populär på julbordet. I
Information om artikeln
Medverkande
Sven O. Kullander
Källangivelse