Sitt stora genombrott som skådespelare fick Iffland i rollen som Franz Moor vid uruppförandet av Schillers ”Die Räuber” (1782). Med sina mer än 60 mycket välgjorda och publikdragande pjäser, t.ex. Verbrechen aus Ehrsucht (’Brott av äregirighet’, 1784) och Der Spieler (’Spelaren’, 1799), dominerade Iffland en stor del av