bergis
bergis [bɛʹrgis] (jämför danska berkes, birkesbrød, ytterst av hebreiska berakha ’välsignelse’, se beraka), barkis, avlångt franskbröd, bestrött med vallmofrön, ursprungligen med en degfläta ovanpå.
Både namnet och brödet har mest använts i Stockholm, Göteborg och Norrköping, som hörde till de svenska städer där mosaiska trosbekännare fick slå sig ned. Bergis, som spelar en viktig roll i det judiska sabbatsfirandet, har troligen införts från Tyskland.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.