Som forskare har E. främst ägnat sig åt att studera den etniska och kulturella mångfald som efterkrigstidens stora invandring till Sverige orsakat. E:s doktorsavhandling Sötebrödet (1975) behandlar jugoslaver i ett svenskt brukssamhälle. Av E:s utgivning kan nämnas Försvenskningen av Sverige: Det nationellas förvandlingar (1993, tillsammans med Jonas Frykman