Flera arter odlas som prydnadsväxter, främst på grund av de vackra bladen som ofta är mönstrade i flera färger och metallglänsande. Till släktet hör bl.a. marmorblad, påfågelsblad och strimblad. Jordstammarna hos andra arter, t.ex. topee-tampo (topi-tamboo, topinambour), C. allouia, äts i Västindien som potatis. Blomknoppar och unga skott av