Carl Jan Granqvist
Granqvist, Carl Jan, född 1946, gastronom, vinkännare, mathistoriker, sedan 2000 professor i matkonst vid högskolan i Stavanger, Norge, 2001 hedersdoktor vid Örebro universitet.
G. har sedan 1970-talet avgörande bidragit till måltidens och måltidsdryckernas sociala och kulturella utveckling i Sverige och övriga Norden. Han har varit pådrivande i utvecklandet av Restauranghögskolan, etablerad 1994 i Måltidens Hus i Grythyttan och ingående i Örebro universitet, där G. är lärare och föreläsare. Han har också varit med om
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.