Släktet omfattar en art, Carnotaurus sastreʹi, som var upp till 7,5 m lång och vägde ungefär ett ton. Skallen var kompakt och hade ett kort, sidoriktat horn över vardera ögat. Bakbenen var kraftiga medan frambenen var små och klena med sista fingret format som en spetsig tagg. Huden hade rader