C:s ursprung är 1860-talets oljefyndigheter i Kalifornien, och det tillhörde 1895–1911 Standard Oil-trusten. Företaget var pionjär i exploateringen av oljan i Bahrain och Saudiarabien på 1930-talet samt ingick i De sju systrarna. År 1984 ändrades namnet från Standard Oil of California till Chevron Corporation. Samma år förvärvades Gulf Oil Corporation