durkslag
durkslag (tyska Durchschlag/lågty. dörslag, av durch/dör ’genom’ och Schlag/slag ’slag’), köksredskap: en grövre sil som används t.ex. vid rensning av bär eller som insats i en fiskgryta.
Durkslag har tillverkats i keramik, koppar, mässing, bleck eller plast. I Sverige har durkslag brukats sedan mitten av 1500-talet på herrgårdar och i borgerliga miljöer men var ovanliga ännu på 1700-talet i allmogehemmen.
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Källangivelse