Écarté spelas av två deltagare med 32 spelkort (korten 2–6 används inte). I valör är kungen högst, esset är mellan knekt och tia. I given ges fem kort, det elfte visar trumffärg. Nya kort kan ”köpas” sedan gamla har ”kastats” bort. Minst tre vunna stick ger vinst i spelomgången.