Edith Guillaume utbildades efter en internationell uppväxt vid musikkonservatoriet i Köpenhamn där hon debuterade 1969 och kort därefter slog igenom i Nørholms kammarverk ”Syv tavler til Orfeus”. Som operasångerska debuterade hon 1970 i titelrollen i Lars Johan Werles ”Drömmen om Thérèse” på Den Jyske Opera i Aarhus och framträdde därpå