Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers [ɑ̃siklɔpediʹ udiksjɔnɛ:ʹrrɛzɔneʹ desjɑ̃:ʹs deza:ʹrzedemetjeʹ], Encyclopédie, stilbildande franskt uppslagsverk som utgavs 1751–80.