ensilage
ensilage [-lɑ:ʹʃ] (fr., av ensiler ’upplägga i hög’, ’nedlägga i grop’, av spanska ensilar, av silo ’sädesmagasin’), djurfoder som konserverats – i silo eller inneslutet i plast – med hjälp av mjölksyrabildande bakterier utan tillgång till luftens syre (anaerob miljö).
Ensilage, tidigare kallat pressfoder, bereds oftast av vallfoder, blast och andra gröna, saftiga fodermedel, silomajs och betmassa. Även våt spannmål, kokt potatis, fisk m.m. kan ensileras. Principen för ensileringsprocessen är densamma som vid framställning av surmjölk och av surkål och andra mjölksyrade grönsaker.
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Medverkande
Josefine Lärn-Nilsson, Birger Granström
Källangivelse